Nyheter

Dyrare fisk och skaldjur med ökad global efterfrågan

• Fisk och skaldjur är de livsmedel som under de senaste 15 åren ökat mest i pris. Prisökningen förklaras av en ökad global efterfrågan i kombination med utbudsbegränsningar inom fångstfisket samt att vattenbruksproduktionen inte fullt ut kunnat tillgodose den ökade efterfrågan.
• Prisvariationerna har under de senaste 15 åren ökat för flera fiskprodukter, till exempel för torskfilé och färsk lax.
• Under den senaste tioårsperioden har konsumentpriset på norsk torskfilé och svenska yrkesfiskares avräkningspris på torsk uppvisat en svagt nedåtgående trend. När det gäller sill för humankonsumtion är situationen den omvända. Såväl konsumentpriset för sill konserver som avräkningspris visar på en uppåtgående trend.

Läs hela rapporten

Länk till nyheten i original: http://www.jordbruksverket.se/5.4c8614ac1602a4751f891a38.html

Arkivet.