Nyheter
Kalix "guld" uppmärksammat i resereportage Expressen
På jakt efter Kalix guld: Löjromssafari i Bottenviken
Under några få veckor varje höst pågår ett intensivt fiske i Sveriges nordligaste skärgård. Det är siklöja som fiskas, och dess åtråvärda rom njuts över hela världen. Vi följer med på en löjromssafari som ger oss nya perspektiv på det norrländska guldet.
Det är så tidigt att det nästan gör ont i kroppen. Iförda enorma skoteroveraller ovanpå våra stockholmsvinterkläder tar vi sikte på Storöns spets. Solen har just gått upp bakom trädtopparna, men de stora trålarna har redan varit ute på sjön i flera timmar. Vi är på löjromssafari i Bottenviken, Sveriges nordligaste skärgård.
I kustbyn Pålänge utanför Kalix driver Janne Stenman och Gita Isaksson Land & Strand, ett upplevelsebaserat turistföretag som erbjuder löjromssafari.
– Vi har sett en ökad turism kring löjrommen de senaste åren, berättar Janne. Först kom kockarna som var nyfikna på och ville lära sig allt om löjrommen. I dag har vi många kompisgäng och företagsgrupper som kommer upp på hösten för löjrommens skull.
Läs mer - hela reportaget: Här
Fakta:
KALIXLÖJROM EFTERTRAKTAD SPECIALITET
I Kalix förekom löjfiske redan på 1400-talet, men löjrommens historia är betydligt kortare än så; det var först på 70-talet som efterfrågan på löjrom översteg den på löjan själv. Kalixlöjrommens riktiga uppsving kan härledas till 2007. Då fick nämligen Kalixlöjrommen EU:s geografiska ursprungsskydd, och får bara säljas under namnet Kalix om den är fiskad av certifierade fiskare i Kalix skärgård. Klassificeringen har öppnat för en större efterfrågan, men också för en ökad besöksturism i Bottenviken. Löjrommen från Kalix säljs sorterad på olika storlekar, anpassade efter tycke och smak: Primium är från löjfiskets första dagar. Romkornen är små med en mycket fast struktur. Classic kommer från hjärtat av skörden. Kan också vara en blandning av alla tre kornstorlekar. Matura är från säsongens sista fiskedagar och ger en mogen rom med stora korn som även kallas prickrom.
Källa: Expressen / Allt om resor