Nyheter
Svensk Fisknäring 🐟 Nytt nummer ute nu - Tema Offentliga Måltider
Nu är vinterns nummer av Svensk Fisknäring ute, med temat offentliga måltider; måltider där sjömat spelar en stor och viktig roll.
I detta nummer hittar du tips och råd om hur du lyckas med fisken i storkök och intressanta fakta om fisk i skolmaten. Visste du att man serverat skolmat sedan 1800-talet i Sverige? På den tiden var det mest gröt och mjölk men numera serverar mer än 87% av skolorna fisk minst en gång i veckan.
I tidningen kan du bland annat läsa om:
- Upphandling av fisk
- Offentliga måltidens dag
- Sjukhusmat på patientens villkor
- Matglädje ger friskare patienter
...och mycket mer!
Källa: Sjömatsfrämjandet Svensk Fisknäring