Nyheter
Svenskarna äter för lite sjömat
Bara en av tre svenskar får i sig den mängd sjömat som Livsmedelsverket rekommenderar.
– Konsumenter har generellt uppfattningen att fisk och skaldjur är bra för hälsan men många känner en osäkerhet kring vilka arter som är bra att äta och hur ofta de kan ätas, säger Friederike Ziegler, forskare vid RISE.
Fisk och skaldjur är både hälsosamma och uthålliga livsmedel, men är också associerade med klimatpåverkan och gifter. Konsumenternas osäkerhet kan vara en bidragande orsak till att endast en av tre svenskar får i sig den mängd fisk och skaldjur som Livsmedelsverket rekommenderar, enligt två färska rapporter från två forskningsprojekt som genomförts av forskningsinstitutet RISE.
Läs hela artikeln: http://livsmedel.se/nyheter/svenskarna-ater-for-lite-sjomat/